“经典五粮液”亮相成都,加快塑造新时代新经典

第一财经 阅读:8784 2020-10-17 16:23:27

原标题:“经典五粮液”亮相成都,加快塑造新时代新经典

10月15日,五粮液经典之夜·新品发布(成都站)在锦城湖畔举行。中国酒业协会名誉理事长王延才、理事长宋书玉,中国酒类流通协会会长王新国等领导嘉宾,四川省作家协会主席阿来等文化界人士,通威集团董事局主席刘汉元等川滇黔渝著名企业家、金融家代表出席活动。

“美不美,家乡水;亲不亲,故乡人。”李曙光在致辞中指出,五粮液永远都明白自己从何而来,又将立足于何处,所以经典五粮液里有乡情、有亲情、有友情。

他表示,四川是出好酒的地方,五粮液将不忘初心、牢记使命,秉承集五粮之精华而成玉液的工艺追求,秉承源于652年明初古窖池的岁月积淀,秉承“用心不计代价、用工不计成本、用时不计岁月”的工匠精神,履行好供给侧结构性改革的责任与使命,奉献更多更好的美酒,在新时期让消费者更进一步认识川酒、喜欢川酒、热爱川酒。

“百里挑一”的品质

除了时代记忆和独特情怀之外,“经典五粮液”更具有百里挑一的品质。发布会上,中国酿酒大师、五粮液股份公司副总经理赵东从“天地精酿、分级精选、十年精陈”三大核心优势,为现场嘉宾详细讲解了经典五粮液的产品与工艺特色,深度阐释了经典五粮液稀缺和独有的经典价值。

“天地精酿”涵盖自然环境、工艺传承、五粮配方、窖池优势等因素:产区地处北纬30度附近,气候、土壤、水源、植被和微生物条件独特,被联合国教科文组织与世界粮农组织定义为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。

“经典五粮液”在明代古窖池群及“活态”传承窖池中酿造而成,古窖泥中含有丰富的功能微生物,通过长期反复“以糟养窖,以窖养糟”的循环,赋予了“经典五粮液”幽雅的古窖香。

“分级精选”是指在生产全过程中的“优中选优再选优”:被列为国家级非物质文化遗产的“五粮液酒传统酿造技艺”是工艺条件极端、发酵周期最长、操作工序最多、工艺要求最细、生产成本最高的酿酒方法之一,从粮食制曲到酿酒的每一个环节都遵循着“优中选优、花中选花”的质量分级原则。

而在蒸馏取酒的过程中,具有丰富感官鉴定经验的酿酒技师会严格按照五粮液基酒质量标准来分级摘酒。通常100斤酒只能摘出15斤左右的酒才能满足作为五粮液基酒苛刻的品质要求。经典五粮液,则是在五粮液的基酒当中再次甄选,具有“百里挑一”的品质。

“十年精陈”则指经典五粮液选取了完全按照传统陶坛储存方式陈酿10年以上的五粮琼浆作为基酒,通过精心勾调,淬炼出一瓶至臻佳酿,造就独特的风味口感。酒体陈香更幽雅,窖香更浓郁,入喉净爽丝滑,余香持久,各味谐调,恰到好处,延绵回味,历久弥香。

品牌价值进一步提升

2017年,李曙光首次围绕品牌创新战略提出了五粮液的“1+3”产品策略。其中“1”是指力求做精做细核心产品52度新品五粮液,强化新品五粮液的经典大单品地位。“3”是指五粮液品牌核心产品体系延展的三个维度:打造独特、稀缺、个性的高端五粮液系列,打造年轻化、时尚化、低度化的五粮液系列以及打造国际版的五粮液系列。随后,五粮液不断推进产品结构梳理,围绕“1+3”战略,发布了多款新品。

“经典五粮液”是继501五粮液、第八代五粮液等产品之后,五粮液“1+3”产品战略的最新成果。该酒品的推出进一步丰富完善了五粮液产品体系,提升品牌等级性和辨识度,更好满足人民美好生活需求。

近年来,五粮液连续入选多个世界权威品牌评价榜单,排名大幅跃升。据品牌价值评估机构Brand Finance发布的《2020全球烈酒品牌价值50强》显示,五粮液以208.72亿美元的品牌价值,位列全球第二,品牌价值较2019年增长48.34亿美元,增幅30.1%,为榜单前10名中增长最快品牌。

声明

声明:转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。

发表评论